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东汉末年，名医张仲景刚好在冬至那天回到家乡，看到乡亲们的耳朵都冻烂了，于是他就用羊肉和中药为馅料，用面皮包成耳朵的形状来煮着吃，大家吃后浑身暖和了，从此耳朵也不再被冻烂了，为了纪念神医，就形成了每年冬至那天老百姓都吃饺子的习俗了。
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