老年人夏季如何吃水果？

　　夏季是水果丰富的季节。水果具有酸甜的口感，大部分人都喜欢吃水果，老年人也不例外。特别是夏天，天气炎热，胃口不佳，水果更是大众宠爱的食物。那么老年人该如何健康的吃水果呢?蚌埠市养老院

　　怎么选择适合自己的水果

　　根据血糖生成指数来搭配水果。老年人容易患一些慢性疾病，特别是高血糖，因此，吃水果，首先要注意血糖的生成指数，也就是进食之后使得血糖上升的速度，要选择一些升高血糖速度慢的水果，也就是低GI的水果。一般含果酸较高的水果升高血糖的速度会低，比如苹果、桃、李子、樱桃、柚子、猕猴桃等。一些热带水果的GI相对高些，属于中GI食物，如菠萝、香蕉、芒果。而夏季常吃的西瓜却是高GI的。并不是说血糖高就不能吃西瓜等高GI的食物，而是要根据自己的血糖情况进行搭配，每次进食量要少，每天最好是进食多种水果。

　　多选择一些当地当季的水果。一般当地当季的水果相对其他远道运输而来的水果要便宜，而且新鲜。水果水分含量高，比较容易腐烂变质，因此，远道运输的水果一般都会提前采摘，以便于运输。不如大地水果成熟度好。越是新鲜的水果，维生素的损失就越少。

　　如何食用水果

　　每天吃水果的量控制在200?400克之间，要少食多餐。最好不用水果来代替正餐。夏季天气炎热，胃口不佳，很多人喜欢只吃点水果就算了，不吃正餐。这样是很不好的。对于老年人来说，由于代谢功能的退化，合成代谢低于分解代谢，需要优质蛋白的量需要有保证，而水果中缺少蛋白质和脂肪，因此不能用水果代替正餐。如果一周之内抽一天的时间，只吃一点水果来促进身体废物的排出，清洁肠道是可以的。

　　可以打碎后食用。老年人牙齿松动甚至脱落，吃硬的水果，往往不容易咀嚼，可以用料理机打碎后饮用。也可以榨汁，但是榨汁会使得水果中的膳食纤维等一些营养物质被浪费掉，还是建议打碎后直接饮用。

　　不敢吃生冷水果，可以加热后食用。老年人代谢减缓，消化器官等功能退化，吃生冷的水果，容易造成腹泻等问题。此时，可以蒸一下或者煮一下食用，虽然会造成一些维生素的损失，但是仍然不失为一种好方法。

　　不要吃冰镇的水果。冰箱的普及使得人们喜欢上吃冰镇的食物，特别是夏天。老年人身体器官的功能退化，身体火力不足，尽量不吃冰镇的食物，特别是水果。过冷的食物后损伤胃，造成胃痉挛甚至腹泻等问题。

　　什么时间吃水果

　　最好在两餐之间吃水果。饭前吃水果，水果中的单糖很快会被吸收，往往会影响吃正餐，夏季本来胃口就不佳，饭前吃水果，反而更不利于正常进食。饭后立即吃水果，会使得血糖上升更快，对于一些糖尿病人来说更要避免。因此最好是两餐之间吃点水果作为加餐。

　　夏季吃点水果，具有消暑的作用，同时会让人感觉到满足，提供生活的质量。老年人要根据自己的情况来选择合适的水果，选择适合的吃法，以保证身体健康，心情舒畅。